Mikrobi na solarni pogon za prehranu svijeta?

Mikrobi su tisućljećima igrali ključnu ulogu u našoj hrani i pićima – od sira do piva – ali njihov utjecaj na našu prehranu uskoro bi mogao postati još važniji. Svijet se suočava sa sve većim izazovima u vezi s hranom jer ljudska populacija nastavlja rasti zajedno s potražnjom za životinjskim proizvodima koji zahtijevaju velike resurse. Ako te potrebe treba zadovoljiti isključivo konvencionalnom poljoprivredom, ekološki će troškovi biti ogromni. Međunarodni istraživački tim predvođen studentom Sveučilišta Göttingen sada je pokazao da je korištenje solarnih panela za proizvodnju mikrobnih proteina -- koji su bogati ne samo proteinima već i drugim hranjivim tvarima -- održivije, učinkovitije i ekološki prihvatljivije od uzgoja konvencionalnih usjeva . Ova metoda koristi sunčevu energiju, zemlju, hranjive tvari i ugljični dioksid iz zraka.

Njihovo istraživanje objavljeno je uProceedings of the National Academy of Sciences.

Koristeći računalne simulacije izravno iz laboratorijskih rezultata, znanstvenici su modelirali velike objekte za proizvodnju mikrobne hrane, koji koriste sunčevu energiju, zrak, vodu i hranjive tvari za uzgoj mikroba. Biomasa bogata proteinima se bere i prerađuje, a dobiveni prah može se koristiti kao hrana za životinje ili kao hrana za ljude. Studija je provela analizu energetskih potreba za svaki korak, od samog početka do krajnjeg proizvoda, uzimajući u obzir: proizvodnju električne energije (od solarnih panela), elektrokemijsku proizvodnju energetski bogatog supstrata za mikrobe, uzgoj mikroba, žetvu i preradu biomase bogate proteinima. Uspoređeno je nekoliko vrsta mikroba i strategija rasta kako bi se identificirali najučinkovitiji.

Studija je pokazala da za svaki kilogram proizvedenog proteina mikrobi na solarni pogon zahtijevaju samo 10% površine zemlje u usporedbi s čak i najučinkovitijom biljnom kulturom - sojom. Studija je izračunala da čak i u sjevernoj klimi s manje sunčeve svjetlosti, prinosi mikrobne hrane na solarni pogon mogu daleko nadmašiti osnovne usjeve, a minimiziraju upotrebu vode i gnojiva. Važno je da se ova proizvodnja također može smjestiti u regije koje nisu pogodne za poljoprivredu, kao što su pustinje.

U prethodnim istraživanjima, protein iz ovih vrsta mikroba pokazao je blagotvoran učinak kada se hrani stokom i već se proizvodi u velikim razmjerima u EU."Očekujemo da će mikrobni proteini također biti korisni kao dodatak našoj prehrani, budući da pružaju visokokvalitetan izvor proteina sastavljen od svih esencijalnih aminokiselina, kao i vitamina i minerala," objašnjava prvi autor Dorian Leger, koji je radio u MPI-u molekularne fiziologije biljaka dok je studirao na Sveučilištu u Göttingenu, zajedno s kolegama iz Italije i Izraela."Ova tehnologija ima potencijal podržati proizvodnju hrane uz sprječavanje štete po okoliš. Trenutne metode uzgoja doprinose zagađenim ekosustavima i iscrpljenim rezervama vode u cijelom svijetu."

U ovom trenutku, 30-40% Zemljine'zemlje se koristi za poljoprivredu, ali jedna od deset ljudi je pothranjena. Leger kaže,"Integriranje uzgoja mikroba bogatih hranjivim tvarima sa sustavima obnovljivih izvora energije, kao što su solarni paneli, ima potencijal za proizvodnju više hrane s manje resursa. To bi moglo osloboditi goleme količine poljoprivrednog zemljišta i, osim toga, spriječiti daljnje uništavanje prirodnih ekosustava čime bi se dalo vrijedan doprinos očuvanju i održivosti uz promicanje dostupnosti hrane na globalnoj razini."

Izvor priče:

Materijalikoje pružaSveučilište u Göttingenu.Napomena: Sadržaj se može uređivati ​​zbog stila i duljine.